Bahan-bahan :
Setengah bungkus kuetiau (saya guna kuetiau Ipoh jenis halus)
6 sudu besar cili boh
Sos cili
Sos tiram
Kiub ayam Knorr
Air asam jawa
Sedikit gula
Sedikit garam
Sebiji telur
Taugeh
Isi ayam
Udang
Fishball
Fishcake
Bawang putih dan bawang besar (tumbuk)
Cara-cara :
1. Panaskan minyak. Masukkan bawang putih dan bawang besar yang ditumbuk tadi.
2. Masukkan cili boh. Biarkan cili masak sampai pecah minyak.
3. Lepas tu, masukkan air asam jawa, gula, garam, sos cili, sos tiram dan kiub ayam.
4. Bila dah mendidih, masukkan isi ayam, fishcake dan fishball.
5. Masukkan kuetiau, udang dan taugeh.
6. Ketepikan sedikit kuetiau dan pecahkan telur.
7. Tambah sedikit air.
8. Gaul rata. Padamkan api.
Salam Sayang,
Kak Ain
